Saber comer a través de los niños

 Cómo ya he repetido en algunos de mis articulos, no prentendo negativizar y superficializar un tema tan importante como la comida. Mi intencion es usar la lógica y dar pie a concienciarnos sobre una cuestion a la que a veces, dedicamos muy poco tiempo y pocas reflexiones, cuándo es una de las tradiciones mas valiosas que una persona puede trasmitir a sus vástagos.

 Es la primera medicina que tenemos a nuestra disposición y también comprendo que a través de la publicidad engañosa, las prisas, el poco interés...se pueda dejar de lado. También marea lo que dice un médico, un dietista, lo que dice la televisión o Internet....Para ello, yo siempre digo que es muy fácil, para no marearse, tan sólo  hay que mirar a los niños chicos, de los que se puede aprender muchas cosas, ya que hacen todo instintivamente y no están condicionados por las etiquetas.

 Entre ellas, el hecho de:

• Comer con las manos, costumbre que hemos perdido desgraciadamente y que ellos hacen instintivamente, porque forma parte de nuestra naturaleza. De hecho,en muchisimos paises de Africa, de la India...se come con la mano derecha, sin cubiertos. Y en Filipinas, incorporaron palabras españolas como cuchara, tenedor o cuchillo a su  idioma tagalo, ya que no hace falta pensar mucho, para saber, que antes de ser descubiertos, no usaban dichos utensilios.

    Usando las manos,incorporamos otro sentido a la hora de comer y podemos apreciar mejor la textura, la temperatura... De hecho usamos muchisimo las manos para hacer la comida, (cómo prepararla, amasar pan, cogerla en el mercado...), pero no para introducirla en nuestro cuerpo.    

•  Comer sólo lo que pueden tragar y no más. Tiene su lógica, ya que el estómago es como una bolsa como el tamaño de mi mano. Si introducimos demasiada comida, puede afectar al funcionamiento del corazón, por ejemplo, (de hecho,por eso se suelen producir infartos durantes las comidas)...Asi que uno se puede imaginar lo que el tamaño del estómago de un niño representa  y lo inutil que es darles mucho de comer. Por lo tanto, se debería de ingerir sólo lo que quepa en mi mano.

• Comer lentamente, ya que asi da tiempo a asimilar la comida, a apreciarla mejor, a poder digerirla, a masticarla, (ayudando a nuestro cuerpo en su tarea),a no atragantarse...  En algunos países es incluso un privilegio poder tener algo que llevarse a la boca, rezan antes de ingerirla por poder disfrutarla y no comprenden como se pueda comer de pie, corriendo...Incluso en las personas mayores, a veces, es el unico placer que tienen.

    Una de las ventajas de la comida ecológica es que como suele ser tan cara,  pues se ha de comer lentamente para poder apreciarla mejor. Todo lo contrario de la Fast Food, que por ser tan barata, nos induce a no apreciarla y a comer más.

 Obviamente, los niños no lo hacen todo perfecto y entre sus cosas negativas...:

• No abusar mucho del mismo tipo de comida, ya que suele producir indigestión. Lo ideal es una comida variada y equilibrada, que  permita nutrir a mi organismo con muchas de las sustancias que necesita.

• Beber  agua, aunque templada, (para ayudar a la digestión), antes o después de las comidas según el ayurveda. Si el cuerpo usa energía para digerir los alimentos, es lógico que contribuyamos con líquidos templados, para que no haya una diferencia de temperatura.

• Estar yo solo con mi comida y dedicarle la atencion adecuada, quizás valorando el hecho de haber tenido que trabajar para comprarla, ir al mercado, prepararla,,,, cúantas personas y cuantos kilómetros viajó para que pueda estar en mi mesa...y todo ello sin distracciones como móviles, televisión...tan sólo disfrutar de dicho privilegio.

  Al ser un tema tan extenso, ésta es sólo una pequeña introducción. Seguiré hablando del tema en próximos artículos.